パンのドア。
今日一日家のそうじをとめどなくして
夕方、近所のChigaya bake&coffeeへ。
コーヒーのストロングを
丁寧に入れてもらって
リベイクしたパンをひとつ
いただいた。
上手にリベイクされたパンには
いつも驚く。
もちもちとふわふわの中間のなにかを、
湯気の出てるそれを
はふはふと食べる。
天然酵母で丁寧に作られ、
上手にリベイクされた
パンってこんなに
美味しいものか。
ここは、お惣菜パン屋さんではなく
パンの美味しさがわかるパン屋さん。
パンのドアが開いてしまう。
しかし、指で裂いた
もちもちふあふあはふはふの
あれ。
思い出すと勇気まで出る。